الأغذية
منتج غذائي الاختبار والاعتماد
منتج غذائي مخصص للاستهلاك البشري.
منتج غذائي — نطاق التوافق
بالنسبة للأغذية، تُبنى المطابقة من خلال تحليلات المنتج (الميكروبيولوجيا والمخلفات والمضافات والقيمة الغذائية) ومن خلال شهادة نظام موقع الإنتاج على حد سواء. تُطبَّق الملصقات والإقرار الغذائي، وبالنسبة للصادرات، يُطبَّق نظام التصاريح والشهادات الخاص بالبلد المستهدف بشكل منفصل.
القائمة أدناه هي الاتحاد الأوروبي إطار عمل. يخضع المنتج نفسه لنظام علامة وموافقة مختلف في سوق آخر؛ أداة البحث الذكي عن الخدمات يعرض متطلبات ذلك السوق عند اختياره.
التشريع
منتج غذائي التشريعات التي عادة ما تدخل حيز التنفيذ
ما يلي هو إطار عمل الاتحاد الأوروبي ويظهر التطبيق النموذجي. يعتمد العنوان المطبق فعليًا على فئة المنتج والاستخدام المقصود ومكوناته؛ يتم تحديد النطاق من خلال فحص المنتج.
المبادئ العامة لقانون الأغذية، والتتبع، والمسؤولية عن سلامة الأغذية.
قواعد النظافة الصحية لمنشآت الأغذية والالتزام بنظام قائم على تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
وسم الأغذية؛ البيان الغذائي، والإفصاح عن مسببات الحساسية، ومعلومات المنشأ.
الحدود القصوى للملوثات في الأغذية.
الحدود القصوى للمخلفات في الأغذية ذات المنشأ النباتي والحيواني.
المعايير الميكروبيولوجية للمواد الغذائية.
المعايير
المعايير المشار إليها عادة في الملف
ما المطلوب؟
يرتبط كل بند بصفحة الخدمة ذات الصلة: يرتبط عنصر التشريع بمخطط الاعتماد، وعائلة الاختبار بصفحة المختبر، والعلامة بصفحة السوق.
الاتحاد الأوروبي — العلامة المطلوبة
0لا يوجد بند محدد ضمن هذا العنوان لمجموعة منتجكم.
التشريعات المطلوبة
4- القانون العام للأغذية (المفوضية الأوروبية) 178/2002
- لائحة النظافة الغذائية (المفوضية الأوروبية) 852/2004
- لائحة الملوثات (الاتحاد الأوروبي) 2023/915
- لائحة معلومات الأغذية (الاتحاد الأوروبي) 1169/2011
الاختبارات المطلوبة
2- اختبارات الأغذيةالميكروبيولوجيا والتركيب الغذائي والملوثات
- اختبارات التغليفالملامسة الغذائية والهجرة
ما يجب أن يتضمنه الملف الفني
6- خطة HACCP وتحليل المخاطر
- جدول الإعلان الغذائي ومسودة الملصق
- إجراء التتبع والسحب
- إعلان مطابقة للعبوات الملامسة للأغذية
- ملف دراسة العمر الافتراضي
- بيانات الممثل المفوض أو المستورد المقيم في الاتحاد الأوروبي
كيف تسير العملية؟
التسلسل أدناه هو ترتيب عام مستقل عن نوع المنتج؛ يتم تحديد المدة ومعايير القبول وفقاً للمعيار الذي يخضع له المنتج.
1تحديد النطاق
يتم تحديد التشريع الذي يخضع له المنتج بناءً على خصائصه الفنية والغرض من استخدامه.
2الاختبار والتقييم
يتم التخطيط للاختبارات للعناوين المعمول بها؛ ويتم تقييم النتائج وفقاً للمعايير ذات الصلة.
3الملف الفني
يتم تجميع سجلات التصميم والإنتاج والاختبار في الملف الفني، مصحوبة بتقييم المخاطر.
4الإعلان أو الشهادة
حسب مجموعة المنتج، يتم إعداد إعلان الصانع أو إجراء اعتماد من طرف ثالث.
منتج غذائي إلى أي سوق سيذهب؟
من يتحمل الالتزام، وأين سيُجرى الاختبار، وما الذي ستطلبه الجمارك يختلف حسب السوق.
ما الذي يتغير حسب السوق؟
نفس المنتج، ونظام مختلف
- الاتحاد الأوروبيلا توجد علامة CE للأغذية؛ ويُثبَت التوافق من خلال نظام قائم على HACCP، والوسم، والامتثال لحدود الملوثات/المخلفات/المعايير الميكروبيولوجية. وعند الاستيراد، تُطبَّق نقطة التفتيش الحدودية وإخطار نظام TRACES.
- المملكة المتحدةينقل نظام UKCA المتطلبات التقنية نفسها إلى تشريعه الخاص؛ وتُعتَرف علامة CE إلى أجل غير مسمى في العديد من فئات المنتجات.
- الولايات المتحدةتسجيل المنشأة، والضوابط الوقائية (PCHF)، وبرنامج التحقق من الموردين الأجانب (FSVP) بموجب قانون FDA FSMA؛ وتتولى وزارة الزراعة الأمريكية (USDA-FSIS) صلاحية اللحوم والدواجن والبيض.
منتج غذائي — دعونا نحدد النطاق معاً
شاركوا الخصائص الفنية للمنتج؛ وسنبلغكم كتابياً بالعناوين التي تدخل ضمن نطاقكم والاختبارات المطلوبة.
هذه النتيجة خارطة طريق أولية، وليست تقييماً للتوافق. يعتمد التشريع الذي يخضع له المنتج على خصائصه الفنية والغرض من استخدامه ومجموعة المستخدمين؛ ولا يتم تأكيده إلا بفحص المنتج. قد يكون لديكم التزام غير مدرج في القائمة، وقد لا ينطبق بند مدرج هنا على منتجكم.