ما هي الشهادة؟
IFS Logistics هو مخطط معترف به من قبل GFSI تم تطويره لنقل وتخزين ومناولة المنتجات الغذائية وغير الغذائية. وهو يغطي الرابط اللوجستي الذي لا يقوم بالتصنيع ولكنه يتصل بالمنتج: تبرز سلامة سلسلة التبريد، ومنع التلوث المتبادل، وإمكانية التتبع، ونظافة السيارة.
لمن هو مطلوب؟
- الشركات التي تقوم بالخدمات اللوجستية الغذائية والنقل بسلسلة التبريد
- مشغلي مستودعات المواد الغذائية والمخازن الجمركية
- مقدمو خدمات المناولة والتعبئة والتوزيع
- موردي الخدمات اللوجستية لسلاسل البيع بالتجزئة
هل هو إلزامي؟
ليس إلزاميا من الناحية القانونية؛ يعد الامتثال لمتطلبات تشريعات صحة الأغذية للنقل والتخزين أمرًا إلزاميًا. قد تتطلب سلاسل البيع بالتجزئة مخططًا معترفًا به من قبل GFSI من موردي الخدمات اللوجستية الخاصة بهم.
نطاق المواصفة
- مسؤولية الإدارة والتركيز على العملاء
- نظام إدارة الجودة والسلامة الغذائية؛ تحليل المخاطر القائم على تحليل المخاطر
- نظافة الموظفين والتدريب والملابس الواقية
- نظافة المستودعات والمركبات؛ برنامج التنظيف
- التحكم في درجة الحرارة ومراقبة سلامة سلسلة التبريد
- فصل المنتجات ومنع التلوث المتبادل
- إجراءات التحميل والتفريغ والمناولة
- إمكانية التتبع وتتبع الدفعات وإدارة المخزون
- مكافحة الآفات ومخاطر الأجسام الغريبة
- الدفاع عن الغذاء: التحكم في الوصول وإدارة الختم
عملية منح الشهادة
- 1التطبيق ووصف المنتجيتم تحديد عائلة المنتجات وقائمة الطرازات والمواصفات الفنية والسوق المستهدف. يصبح المسار القياسي وإصدار الشهادات المطبق واضحًا في هذه الخطوة.
- 2مراجعة الملف الفنيويتم فحص وثائق التصميم وقائمة المواد وشهادات المكونات الحرجة وتعليمات الاستخدام.
- 3اختبار المنتجيتم إجراء الاختبارات التي يتطلبها المعيار ذو الصلة. تقرير الاختبار هو الأساس الأساسي لقرار الشهادة.
- 4تدقيق المصنعإذا كان المخطط يتطلب ذلك، يتم التحقق من استمرارية التصنيع ومراقبة إنتاج المصنع (FPC) في الموقع.
- 5إصدار الشهادة والتأشيربمجرد التحقق من المطابقة، يتم إصدار الشهادة؛ يتم تطبيق قواعد وضع العلامات على المنتج والتعبئة والتغليف.
- 6متابعة عمليات التدقيقاعتمادًا على المخطط، يتم إجراء عمليات تدقيق دورية للمصنع و/أو اختبارات المتابعة على العينات المأخوذة من السوق.
مدة الصلاحية
تختلف فترة الصلاحية حسب المخطط: بعض شهادات المنتجات غير محددة وتعتمد على عمليات تدقيق دورية للمصنع، في حين تتطلب بعض المخططات (مثل علامات السوق القطرية) تجديدًا سنويًا أو لكل شحنة. يتطلب كل تغيير في تصميم المنتج مراجعة الشهادة.
المستندات المطلوبة
- قائمة نماذج المنتجات والمتغيرات
- الرسومات الفنية والرسوم البيانية وفاتورة المواد
- شهادات للمكونات الهامة
- تعليمات الاستخدام وتسمية العينة
- تقارير الاختبار الموجودة، إن وجدت
- تفاصيل موقع الإنتاج
تكلفة الشهادة
لا يوجد سعر قائمة ثابت؛ يتم حساب التكلفة بناءً على المتغيرات التالية وتقديمها كتابياً في عرض السعر.
- عدد النماذج والمتغيرات في عائلة المنتج
- نطاق الاختبار الذي يتطلبه المعيار المعمول به
- ما إذا كان التدقيق في المصنع مطلوبًا أم لا
- عدد الأسواق المستهدفة وما إذا كان كل منها يتطلب اختبارًا منفصلاً
- ما إذا كان يمكن قبول تقارير الاختبار الحالية
الاعتماد
يتم إصدار شهادة المنتج بموجب ISO/IEC 17065؛ يتم إجراء الاختبارات التي تشكل أساس الشهادة في مختبرات حاصلة على اعتماد ISO/IEC 17025. النطاقان منفصلان. يتم توفير الاعتراف بين هيئات الاعتماد من خلال اتفاقيات IAF و ILAC.
يختلف النطاق الذي يمكن تقديم هذا المخطط ضمنه حسب منتجكم ونشاطكم؛ ويتم تأكيده كتابياً في مرحلة عرض السعر.
النطاق والتفويضاتشهادات ذات صلة
الأسئلة الشائعة
أقوم بالتخزين والنقل – هل تكفي شهادة واحدة؟
يمكن أن يغطي المخطط كلا النشاطين؛ يتم تعريف نطاق الشهادة في التطبيق. لا يتم إدراج النشاط المستبعد من النطاق في الشهادة ولا يقدم أي دليل على هذا النشاط للعميل.