Ασφάλεια ζωοτροφών (GMP+) — πιστοποίηση

Το GMP+ Feed Safety Assurance είναι ένα πρόγραμμα διασφάλισης που αναπτύχθηκε για ολόκληρη την αλυσίδα τροφοδοσίας. Κατάγεται από την Ολλανδία και έχει γίνει το de facto πρότυπο στο ευρωπαϊκό εμπόριο ζωοτροφών. Συνδυάζει μια προσέγγιση που βασίζεται στο HACCP, την ιχνηλασιμότητα, ένα σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης και απαιτήσεις για συγκεκριμένες πρώτες ύλες. Εκτός από την ασφάλεια των ζωοτροφών, διαθέτει επίσης μονάδες υπεύθυνης προμήθειας (GMP+ FRA).

• Παραγωγοί πρώτων υλών ζωοτροφών και ζωοτροφών
• Εταιρείες που εμπορεύονται και αποθηκεύουν ζωοτροφές
• Εταιρείες Logistics που μεταφέρουν ζωοτροφές
• Επιχειρήσεις τροφίμων και γεωργικών προϊόντων που πωλούν τα υποπροϊόντα τους ως ζωοτροφές
• Επιχειρήσεις που εξάγουν στην ευρωπαϊκή αγορά ζωοτροφών

Δεν είναι νομικά υποχρεωτικό. η συμμόρφωση με τη νομοθεσία για την υγιεινή των ζωοτροφών είναι υποχρεωτική. Επειδή το πιστοποιητικό GMP+ απαιτείται ευρέως από τους αγοραστές στο ευρωπαϊκό εμπόριο ζωοτροφών, έχει γίνει ουσιαστικά εμπορική αναγκαιότητα.

• Ένα σύστημα διαχείρισης ασφάλειας ζωοτροφών βασισμένο σε HACCP
• Προαπαιτούμενα προγράμματα και απαιτήσεις υγιεινής
• Προδιαγραφές πρώτων υλών και προσθέτων. τον κατάλογο εγκεκριμένων προμηθευτών
• Παρακολούθηση και οριακές τιμές για ανεπιθύμητες ουσίες
• Ιχνηλασιμότητα και ταυτοποίηση παρτίδων
• Συνθήκες μεταφοράς: καθαρισμός προφόρτωσης, κανόνες προηγούμενου φορτίου (η βάση δεδομένων IDTF)
• Το σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης και η αναφορά συμβάντων
• Απαιτήσεις δειγματοληψίας και διατήρησης
• Ενότητες υπεύθυνης προμήθειας (GMP+ FRA) — προαιρετικό

1. 1ΑίτησηΚαθορίζονται το πεδίο δραστηριότητας του οργανισμού, ο αριθμός εργαζομένων, ο αριθμός των τοποθεσιών και τα όρια εμβέλειας. Ο αριθμός των ημερών ελέγχου υπολογίζεται από αυτές τις πληροφορίες.
2. 2Έλεγχος εγγράφου (Στάδιο 1)Εξετάζονται η τεκμηρίωση του συστήματος διαχείρισης, ο ορισμός του πεδίου εφαρμογής, η αξιολόγηση κινδύνου και τα αρχεία εσωτερικού ελέγχου/επισκόπησης της διαχείρισης. αξιολογείται η ετοιμότητα για τον επιτόπιο έλεγχο.
3. 3Έλεγχος πιστοποίησης (Στάδιο 2)Επαληθεύεται επί τόπου ότι το σύστημα είναι εφαρμοσμένο και αποτελεσματικό. Τα ευρήματα ταξινομούνται ως μείζονα/ελάσσονα μη συμμόρφωση ή παρατήρηση.
4. 4Κλείσιμο μη συμμορφώσεωνΟ οργανισμός υποβάλλει μια ανάλυση της βασικής αιτίας και ένα σχέδιο διορθωτικής δράσης. Το πιστοποιητικό δεν εκδίδεται έως ότου κλείσουν σημαντικές περιπτώσεις μη συμμόρφωσης.
5. 5Έκδοση του ΠιστοποιητικούΤο πιστοποιητικό εκδίδεται μετά από έλεγχο από ανεξάρτητο υπεύθυνο λήψης αποφάσεων. Η ομάδα ελέγχου δεν μπορεί να λάβει την απόφαση πιστοποίησης.
6. 6Έλεγχοι επιτήρησηςΔιενεργείται έλεγχος επιτήρησης τουλάχιστον μία φορά το χρόνο κατά τη διάρκεια ισχύος του πιστοποιητικού. Η πρώτη επιτήρηση δεν μπορεί να υπερβαίνει τους 12 μήνες από την τελευταία ημέρα του Σταδίου 2.
7. 7ΕπαναπιστοποίησηΣτο τέλος της τριετίας, ολόκληρο το σύστημα ελέγχεται εκ νέου. πρέπει να συμπληρωθεί πριν από τη λήξη του πιστοποιητικού.

Τα πιστοποιητικά του συστήματος διαχείρισης ισχύουν για τρία χρόνια. Τουλάχιστον ένας έλεγχος επιτήρησης διενεργείται ετησίως κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. το πιστοποιητικό αναστέλλεται εάν δεν πραγματοποιηθεί επιτήρηση. Ο έλεγχος επαναπιστοποίησης ολοκληρώνεται στο τέλος του τρίτου έτους.

• Αρχείο εμπορικού μητρώου και άδεια λειτουργίας
• Οργανόγραμμα του οργανισμού και αριθμός προσωπικού
• Η λίστα των τοποθεσιών/παραρτημάτων εντός πεδίου εφαρμογής
• Το εγχειρίδιο του συστήματος διαχείρισης ή η τεκμηρίωση της διαδικασίας
• Αρχεία εσωτερικού ελέγχου και ανασκόπησης διοίκησης
• Νόμιμες άδειες, άδειες και έγγραφα λειτουργίας, εάν υπάρχουν

Δεν υπάρχει σταθερή τιμή καταλόγου· το κόστος υπολογίζεται βάσει των παρακάτω μεταβλητών και παρέχεται γραπτώς στην προσφορά.

• Ο αριθμός ατόμων εντός του πεδίου εφαρμογής (καθορίζει άμεσα τον αριθμό των ημερών ελέγχου)
• Ο αριθμός των τοποθεσιών και των υποκαταστημάτων. εάν ισχύει δειγματοληψία σε πολλούς χώρους
• Το επίπεδο κινδύνου της δραστηριότητας και η πολυπλοκότητα της διαδικασίας
• Ο αριθμός των προτύπων που πρέπει να πιστοποιηθούν — ένας ολοκληρωμένος έλεγχος μειώνει τον αριθμό των ημερών
• Ο τριετής κύκλος: πιστοποίηση + δύο έλεγχοι επιτήρησης

Η πιστοποίηση του συστήματος διαχείρισης πραγματοποιείται εντός του πεδίου εφαρμογής του ISO/IEC 17021-1. Ο οργανισμός πιστοποίησης είναι διαπιστευμένος από φορέα διαπίστευσης συμβαλλόμενο μέρος στην πολυμερή συμφωνία αναγνώρισης της IAF (IAF MLA). Αυτή η συμφωνία δημιουργεί μια αλυσίδα διεθνούς αναγνώρισης που διασφαλίζει ότι ένα έγγραφο που εκδίδεται σε μια χώρα γίνεται αποδεκτό σε άλλες χώρες. Η EUROLAB διαθέτει διεθνώς αναγνωρισμένη διαπίστευση από φορείς διαπίστευσης μέλη της IAF εντός του πεδίου εφαρμογής του ISO/IEC 17021-1.

Το πεδίο εφαρμογής στο οποίο μπορεί να προσφερθεί αυτό το σχήμα ποικίλλει ανάλογα με το προϊόν και τη δραστηριότητά σας· επιβεβαιώνεται γραπτώς στο στάδιο της προσφοράς.

• ISO 22000Διαχείριση Ασφάλειας Τροφίμων
• FSSC 22000Σύστημα Ασφάλειας Τροφίμων
• HACCP
• GMPΚαλή Κατασκευαστική Πρακτική
• BRCGS FoodΤρόφιμα BRCGS
• BRCGS PackagingΣυσκευασία BRCGS
• IFS Food
• IFS Logistics