Gute Agrarpraxis (GlobalG.A.P.)-Zertifizierung

GlobalG.A.P. ist ein internationales Programm, das für gute landwirtschaftliche Praktiken auf der Ebene der Primärproduktion (dem landwirtschaftlichen Betrieb) entwickelt wurde. Neben der Lebensmittelsicherheit werden auch Umweltauswirkungen, Gesundheit und Sicherheit der Arbeitnehmer sowie Tierschutz berücksichtigt. Es handelt sich um das Zertifikat auf Betriebsebene, das von Einzelhandelsketten für Frischwaren, Aquakultur und Viehbeschaffung am häufigsten verlangt wird.

• Obst- und Gemüsebauern
• Aquakulturproduzenten
• Vieh- und Milchviehbetriebe
• Blumen- und Zierpflanzenzüchter
• Unternehmen, die frische Produkte an den europäischen Einzelhandel exportieren

Nicht gesetzlich vorgeschrieben; für die Belieferung des europäischen Einzelhandels mit Frischprodukten tatsächlich kommerziell erforderlich ist. Die Zertifizierung kann als einzelner Produzent oder als Produzentengruppe erfolgen (Option 2); Die Gruppenzertifizierung erfordert die Einrichtung eines internen Qualitätsmanagementsystems.

• Lebensmittelsicherheit: Hygiene, Wasserqualität, Ernte und Handhabung nach der Ernte
• Pflanzenschutzmittel: Verwendung registrierter Produkte, Dosierung, Vorernteintervall, Rückstandsmanagement
• Dünge- und Ernährungsmanagement
• Wassermanagement und Risikobewertung von Bewässerungswasser
• Bodenmanagement und Erosionsschutz
• Rückverfolgbarkeit von Saat- und Vermehrungsmaterial
• Abfall- und Umweltverschmutzungsmanagement; Recycling
• Gesundheit, Sicherheit und Wohlergehen der Arbeitnehmer (die soziale Dimension über das GRASP-Add-on)
• Tierschutz (in der Tierhaltung)
• Rückverfolgbarkeit, Aufzeichnungen und Massenbilanz
• Internes Audit und Qualitätsmanagementsystem der Erzeugergemeinschaft (Option 2)

1. 1Anwendungs- und ProduktbeschreibungEs werden Produktfamilie, Modellliste, technische Spezifikationen und Zielmarkt festgelegt. In diesem Schritt werden der anzuwendende Standard und die Zertifizierungsroute klar.
2. 2Technische AktenprüfungDabei werden Konstruktionsunterlagen, Stücklisten, Zertifikate kritischer Komponenten und Gebrauchsanweisungen geprüft.
3. 3ProdukttestsEs werden die von der jeweiligen Norm geforderten Prüfungen durchgeführt. Der Prüfbericht ist die grundlegende Grundlage für die Zertifizierungsentscheidung.
4. 4FabrikauditWenn es das System erfordert, werden die Kontinuität der Fertigung und die werkseigene Produktionskontrolle (FPC) vor Ort überprüft.
5. 5Ausstellung des Zertifikats und KennzeichnungSobald die Konformität überprüft ist, wird das Zertifikat ausgestellt. Es gelten die Kennzeichnungsvorschriften für das Produkt und die Verpackung.
6. 6FolgeauditsJe nach Programm werden regelmäßige Werksaudits und/oder Nachuntersuchungen an vom Markt entnommenen Proben durchgeführt.

Die Gültigkeitsdauer variiert je nach System: Einige Produktzertifikate sind unbefristet und basieren auf regelmäßigen Werksaudits, während einige Systeme (z. B. Ländermarktzeichen) eine jährliche oder sendungsbezogene Verlängerung erfordern. Jede Designänderung am Produkt erfordert eine Überprüfung des Zertifikats.

• Die Liste der Produktmodelle und -varianten
• Technische Zeichnungen, Diagramme und die Stückliste
• Zertifikate für kritische Komponenten
• Die Gebrauchsanweisung und ein Musteretikett
• Vorhandene Testberichte, falls vorhanden
• Angaben zum Produktionsstandort

Es gibt keinen festen Listenpreis; die Kosten werden anhand der folgenden Variablen berechnet und im Angebot schriftlich mitgeteilt.

• Die Anzahl der Modelle und Varianten in der Produktfamilie
• Der Prüfumfang, den die geltende Norm erfordert
• Ob ein Fabrikaudit erforderlich ist
• Die Anzahl der Zielmärkte und ob jeder einzelne separate Tests erfordert
• Ob vorhandene Prüfberichte akzeptiert werden können

Die Produktzertifizierung erfolgt nach ISO/IEC 17065; Die Prüfungen, die die Grundlage für die Zertifizierung bilden, werden in Laboren mit ISO/IEC 17025-Akkreditierung durchgeführt. Die beiden Bereiche sind getrennt. Die Anerkennung zwischen Akkreditierungsstellen erfolgt durch IAF- und ILAC-Vereinbarungen.

In welchem Geltungsbereich dieses Schema angeboten werden kann, hängt von Ihrem Produkt und Ihrer Tätigkeit ab; dies wird in der Angebotsphase schriftlich bestätigt.

• ASCVerantwortungsvolle Aquakultur
• MSCNachhaltige Fischerei
• OrganicBio-Produkt
• ISO 22000Lebensmittelsicherheitsmanagement
• FSSC 22000Lebensmittelsicherheitssystem
• HACCP
• GMPGute Herstellungspraxis
• GMP+Futtermittelsicherheit