這是什麼證書？
BRCGS 食品安全是一項 GFSI 認可的食品安全計劃，起源於英國零售業。其顯著特點是根據審核結果給出等級：授予從 AA 到 D 的等級，並且等級也根據審核類型（未通知/已通知）而變化。零售買家通常要求等級高於一定水平。
誰需要它？
- 為英國和歐洲零售連鎖店供貨的食品製造商
- 製造自有品牌產品的公司
- 出口產品需要 GFSI 認可的製造商
- 為國際品牌生產的合約製造商
是否為強制？
法律上不強制要求；供應英國零售連鎖店的商業有效需求。該計劃根據審核期間發現的不合格項的數量和嚴重程度進行分級；嚴重不合格可以直接阻止認證。
標準適用範圍
- 高階管理層的承諾和持續改進
- 食品安全計劃—HACCP
- 食品安全與品質管理體系
- 場地標準：佈局、建築、設備、維護、清潔、害蟲防治
- 產品控制：產品設計、過敏原管理、產品真實性、包裝、檢驗和實驗室測試
- 製程控制：製程驗證、重量/體積控制、校準
- 人員：訓練、個人衛生、健康檢查、防護服
- 高風險、高護理生產區域
- 交易產品要求
- 食品防衛及食品詐欺 (VACCP/TACCP)
- 文化評估
驗證流程
- 1應用及產品說明確定產品系列、型號清單、技術規格和目標市場。在此步驟中，適用的標準和認證途徑變得清晰。
- 2技術文件審查檢查設計文件、物料清單、關鍵零件證書和使用說明。
- 3產品測試進行相關標準要求的測試。檢測報告是認證決定的根本依據。
- 4工廠審核如果方案需要，則現場驗證製造的連續性和工廠生產控制（FPC）。
- 5頒發證書和標記驗證合格後，頒發證書；適用產品和包裝的標記規則。
- 6後續審核根據計劃，定期進行工廠審核和/或對從市場上抽取的樣品進行後續測試。
有效期限
有效期限因方案而異：某些產品證書是無限期的，依賴定期的工廠審核，而某些方案（例如國家市場標誌）則要求每年或每次裝運更新。產品的每次設計變更都需要審查證書。
所需文件
- 產品型號和變型列表
- 技術圖、圖表和材料清單
- 關鍵部件證書
- 使用說明和樣本標籤
- 現有的測試報告（如果有）
- 生產現場詳情
驗證費用
無固定牌價；費用依下列變數計算，並於報價中以書面形式提供。
- 產品系列中的型號和變型數量
- 適用標準要求的測試範圍
- 是否需要工廠審核
- 目標市場的數量以及每個市場是否需要單獨測試
- 是否可以接受現有的測試報告
認證
產品認證根據ISO/IEC 17065進行；構成認證基礎的測試是在獲得 ISO/IEC 17025 認證的實驗室中進行的。這兩個範圍是分開的。認證機構之間的認可是透過 IAF 和 ILAC 協議提供的。
此方案可提供的範圍因您的產品與業務而異；將於報價階段以書面形式確認。
範圍和授權相關認證
常見問題
等級是如何決定的？
審核中發現的不合格項的數量和嚴重性（嚴重、主要、次要）決定了等級。當選擇突擊審核選項時，成績中將新增“+”。買家通常會設定最低等級要求。
BRCGS 和 IFS 之間如何選擇？
兩者均獲得 GFSI 認可；選擇主要取決於客戶地理位置。英國和英語市場更常要求 BRCGS，而德國、法國和義大利零售市場更常要求 IFS。