Pêche durable (MSC) — certification

MSC (Marine Stewardship Council) est un système de certification démontrant que les fruits de mer WILD-CAUGHT sont issus d'une pêche durable. C'est sa différence avec l'ASC : le MSC couvre la capture sauvage, tandis que l'ASC couvre l'agriculture. La norme de pêche évalue la santé des stocks, l'impact sur les écosystèmes et l'efficacité de la gestion ; un certificat de chaîne de traçabilité est en outre requis pour que le produit soit étiqueté.

• Opérations de pêche et gestionnaires de flotte
• Installations de transformation des fruits de mer
• Importateurs et distributeurs de fruits de mer
• Chaînes de vente au détail et de restauration

Volontaire. Il est largement recherché sur les marchés européens et nord-américains en raison des engagements des chaînes de vente au détail en faveur des produits de la mer durables.

• Principe 1 — Stocks durables : le stock pêché n'est pas surexploité
• Principe 2 — Minimiser l'impact sur l'écosystème : prises accessoires, impact sur l'habitat
• Principe 3 — Gestion efficace : conformité légale, système de gestion, suivi et contrôle
• Chain of Custody (CoC) : ségrégation des produits, traçabilité et bilan massique
• Règles d'utilisation des étiquettes et des logos

1. 1Application et description du produitLa famille de produits, la liste des modèles, les spécifications techniques et le marché cible sont déterminés. La norme applicable et le parcours de certification deviennent clairs à cette étape.
2. 2Examen du dossier techniqueLes documents de conception, la nomenclature, les certificats de composants critiques et les instructions d'utilisation sont examinés.
3. 3Tests de produitsLes tests exigés par la norme concernée sont effectués. Le rapport d'essai constitue la base fondamentale de la décision de certification.
4. 4Audit d'usineSi le schéma l'exige, la continuité de la fabrication et le contrôle de production en usine (CFP) sont vérifiés sur place.
5. 5Délivrance du certificat et marquageUne fois la conformité vérifiée, le certificat est délivré ; les règles de marquage du produit et de l'emballage sont appliquées.
6. 6Vérifications de suiviSelon le programme, des audits périodiques des usines et/ou des tests de suivi sur des échantillons prélevés sur le marché sont effectués.

La période de validité varie selon le système : certains certificats de produits sont indéfinis et reposent sur des audits périodiques en usine, tandis que certains systèmes (par exemple, les marques de marché nationales) nécessitent un renouvellement annuel ou par expédition. Chaque modification de conception du produit nécessite une révision du certificat.

• La liste des modèles et variantes de produits
• Dessins techniques, schémas et nomenclature
• Certificats pour les composants critiques
• Le mode d'emploi et un exemple d'étiquette
• Rapports de tests existants, le cas échéant
• Détails du site de production

Il n'y a pas de tarif catalogue fixe; le coût est calculé selon les variables suivantes et fourni par écrit dans le devis.

• Le nombre de modèles et de variantes dans la famille de produits
• La portée du test exigée par la norme applicable
• Si un audit d'usine est requis
• Le nombre de marchés cibles et si chacun nécessite des tests séparés
• Si les rapports de test existants peuvent être acceptés

La certification des produits est effectuée selon la norme ISO/IEC 17065 ; Les tests qui constituent la base de la certification sont effectués dans des laboratoires accrédités ISO/IEC 17025. Les deux périmètres sont distincts. La reconnaissance entre les organismes d'accréditation est assurée par le biais des accords IAF et ILAC.

Le périmètre dans lequel ce schéma peut être proposé varie selon votre produit et votre activité; il est confirmé par écrit au stade du devis.

• GlobalG.A.P.Bonnes pratiques agricoles
• ASCAquaculture responsable
• OrganicProduit biologique
• ISO 22000Gestion de la sécurité alimentaire
• FSSC 22000Système de sécurité alimentaire
• HACCP
• GMPBonnes pratiques de fabrication
• GMP+Sécurité alimentaire