Qu'est-ce que ce certificat ?
L'ASC (Aquaculture Stewardship Council) est un système de certification démontrant que l'aquaculture est pratiquée de manière écologiquement et socialement responsable. Les normes d'élevage sont spécifiques aux espèces (saumon, crevette, tilapia, bar/dorade, etc.). La certification de la chaîne de traçabilité (CoC) est en outre requise pour que le produit puisse être retracé jusqu'au consommateur.
À qui s'adresse-t-il ?
- Élevages de poissons et de crevettes
- Installations de transformation aquacole
- Entreprises d’importation et de distribution d’aquaculture
- Ceux qui fournissent des produits aquacoles durables au détail
Est-il obligatoire ?
Volontaire. Il est de plus en plus demandé dans le commerce de détail européen et nord-américain en raison de ses engagements en matière d'approvisionnement durable.
Domaine d'application de la norme
- Conformité légale et permis d’exploitation
- Protection de l'habitat naturel et de la biodiversité
- Qualité de l’eau et gestion des rejets
- Approvisionnement responsable en aliments pour animaux et taux de conversion alimentaire
- Gestion des maladies et limitation de l’utilisation d’antibiotiques et de produits chimiques
- Prévention des évasions et intégrité génétique
- Droits des travailleurs, santé et sécurité
- Relations communautaires
- Certification traçabilité et chaîne de traçabilité (CoC)
Processus de certification
- 1Application et description du produitLa famille de produits, la liste des modèles, les spécifications techniques et le marché cible sont déterminés. La norme applicable et le parcours de certification deviennent clairs à cette étape.
- 2Examen du dossier techniqueLes documents de conception, la nomenclature, les certificats de composants critiques et les instructions d'utilisation sont examinés.
- 3Tests de produitsLes tests exigés par la norme concernée sont effectués. Le rapport d'essai constitue la base fondamentale de la décision de certification.
- 4Audit d'usineSi le schéma l'exige, la continuité de la fabrication et le contrôle de production en usine (CFP) sont vérifiés sur place.
- 5Délivrance du certificat et marquageUne fois la conformité vérifiée, le certificat est délivré ; les règles de marquage du produit et de l'emballage sont appliquées.
- 6Vérifications de suiviSelon le programme, des audits périodiques des usines et/ou des tests de suivi sur des échantillons prélevés sur le marché sont effectués.
Durée de validité
La période de validité varie selon le système : certains certificats de produits sont indéfinis et reposent sur des audits périodiques en usine, tandis que certains systèmes (par exemple, les marques de marché nationales) nécessitent un renouvellement annuel ou par expédition. Chaque modification de conception du produit nécessite une révision du certificat.
Documents requis
- La liste des modèles et variantes de produits
- Dessins techniques, schémas et nomenclature
- Certificats pour les composants critiques
- Le mode d'emploi et un exemple d'étiquette
- Rapports de tests existants, le cas échéant
- Détails du site de production
Coût de la certification
Il n'y a pas de tarif catalogue fixe; le coût est calculé selon les variables suivantes et fourni par écrit dans le devis.
- Le nombre de modèles et de variantes dans la famille de produits
- La portée du test exigée par la norme applicable
- Si un audit d'usine est requis
- Le nombre de marchés cibles et si chacun nécessite des tests séparés
- Si les rapports de test existants peuvent être acceptés
Accréditation
La certification des produits est effectuée selon la norme ISO/IEC 17065 ; Les tests qui constituent la base de la certification sont effectués dans des laboratoires accrédités ISO/IEC 17025. Les deux périmètres sont distincts. La reconnaissance entre les organismes d'accréditation est assurée par le biais des accords IAF et ILAC.
Le périmètre dans lequel ce schéma peut être proposé varie selon votre produit et votre activité; il est confirmé par écrit au stade du devis.
Portée et autorisationsCertifications associées
Questions fréquentes
Si je possède un certificat agricole, puis-je vendre le produit avec le logo ASC ?
Non. Le certificat d'exploitation couvre la production; pour que le produit soit vendu avec le logo tout au long du traitement et de la distribution, chaque organisation de la chaîne doit détenir un certificat de chaîne de traçabilité (CoC).