IFS Logistics — certification

IFS Logistics est un programme reconnu par la GFSI développé pour le transport, le stockage et la manutention de produits alimentaires et non alimentaires. Il couvre le maillon logistique qui ne fabrique pas mais entre en contact avec le produit : se distinguent l'intégrité de la chaîne du froid, la prévention des contaminations croisées, la traçabilité et l'hygiène des véhicules.

• Entreprises assurant la logistique alimentaire et le transport sous chaîne du froid
• Exploitants d'entrepôts alimentaires et de magasins sous douane
• Fournisseurs de services de manutention, d’emballage et de distribution
• Fournisseurs logistiques des chaînes de vente au détail

Pas légalement obligatoire ; le respect des exigences de la législation en matière d'hygiène alimentaire en matière de transport et de stockage est obligatoire. Les chaînes de vente au détail peuvent exiger de leurs fournisseurs logistiques un programme reconnu par la GFSI.

• Responsabilité de la direction et orientation client
• Le système de management de la qualité et de la sécurité alimentaire ; Analyse des dangers basée sur HACCP
• Hygiène du personnel, formation et vêtements de protection
• Hygiène des entrepôts et des véhicules ; le programme de nettoyage
• Contrôle de la température et surveillance de l’intégrité de la chaîne du froid
• Ségrégation des produits et prévention de la contamination croisée
• Procédures de chargement, déchargement et manutention
• Traçabilité, suivi des lots et gestion des stocks
• Lutte antiparasitaire et risque corps étrangers
• Défense alimentaire : contrôle d’accès et gestion des scellés

1. 1Application et description du produitLa famille de produits, la liste des modèles, les spécifications techniques et le marché cible sont déterminés. La norme applicable et le parcours de certification deviennent clairs à cette étape.
2. 2Examen du dossier techniqueLes documents de conception, la nomenclature, les certificats de composants critiques et les instructions d'utilisation sont examinés.
3. 3Tests de produitsLes tests exigés par la norme concernée sont effectués. Le rapport d'essai constitue la base fondamentale de la décision de certification.
4. 4Audit d'usineSi le schéma l'exige, la continuité de la fabrication et le contrôle de production en usine (CFP) sont vérifiés sur place.
5. 5Délivrance du certificat et marquageUne fois la conformité vérifiée, le certificat est délivré ; les règles de marquage du produit et de l'emballage sont appliquées.
6. 6Vérifications de suiviSelon le programme, des audits périodiques des usines et/ou des tests de suivi sur des échantillons prélevés sur le marché sont effectués.

La période de validité varie selon le système : certains certificats de produits sont indéfinis et reposent sur des audits périodiques en usine, tandis que certains systèmes (par exemple, les marques de marché nationales) nécessitent un renouvellement annuel ou par expédition. Chaque modification de conception du produit nécessite une révision du certificat.

• La liste des modèles et variantes de produits
• Dessins techniques, schémas et nomenclature
• Certificats pour les composants critiques
• Le mode d'emploi et un exemple d'étiquette
• Rapports de tests existants, le cas échéant
• Détails du site de production

Il n'y a pas de tarif catalogue fixe; le coût est calculé selon les variables suivantes et fourni par écrit dans le devis.

• Le nombre de modèles et de variantes dans la famille de produits
• La portée du test exigée par la norme applicable
• Si un audit d'usine est requis
• Le nombre de marchés cibles et si chacun nécessite des tests séparés
• Si les rapports de test existants peuvent être acceptés

La certification des produits est effectuée selon la norme ISO/IEC 17065 ; Les tests qui constituent la base de la certification sont effectués dans des laboratoires accrédités ISO/IEC 17025. Les deux périmètres sont distincts. La reconnaissance entre les organismes d'accréditation est assurée par le biais des accords IAF et ILAC.

Le périmètre dans lequel ce schéma peut être proposé varie selon votre produit et votre activité; il est confirmé par écrit au stade du devis.

• BRCGS FoodAlimentation BRCGS
• BRCGS PackagingEmballage BRCGS
• IFS FoodIFS Alimentation
• ISO 22000Gestion de la sécurité alimentaire
• FSSC 22000Système de sécurité alimentaire
• HACCP
• GMPBonnes pratiques de fabrication
• GMP+Sécurité alimentaire