Was ist das Zertifikat?

IFS Logistics ist ein von der GFSI anerkanntes System, das für den Transport, die Lagerung und den Umschlag von Lebensmitteln und Non-Food-Produkten entwickelt wurde. Es deckt den Logistikabschnitt ab, der nicht produziert, sondern mit dem Produkt in Kontakt kommt: Integrität der Kühlkette, Vermeidung von Kreuzkontaminationen, Rückverfolgbarkeit und Fahrzeughygiene stehen im Vordergrund.

Für wen ist es erforderlich?

Unternehmen, die Lebensmittellogistik und Kühlkettentransporte durchführen
Betreiber von Lebensmittellagern und Zolllagern
Anbieter von Handling-, Verpackungs- und Vertriebsdienstleistungen
Logistiklieferanten von Einzelhandelsketten

Ist es verpflichtend?

Nicht gesetzlich vorgeschrieben; Die Einhaltung der Anforderungen der Lebensmittelhygienegesetzgebung an Transport und Lagerung ist zwingend erforderlich. Einzelhandelsketten verlangen möglicherweise von ihren Logistiklieferanten ein GFSI-anerkanntes System.

Geltungsbereich der Norm

Führungsverantwortung und Kundenorientierung
Das Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem; HACCP-basierte Gefahrenanalyse
Personalhygiene, Schulung und Schutzkleidung
Lager- und Fahrzeughygiene; das Reinigungsprogramm
Temperaturkontrolle und Überwachung der Integrität der Kühlkette
Produkttrennung und Vermeidung von Kreuzkontaminationen
Belade-, Entlade- und Handhabungsverfahren
Rückverfolgbarkeit, Chargenverfolgung und Lagerverwaltung
Schädlingsbekämpfung und Fremdkörperrisiko
Lebensmittelverteidigung: Zugangskontrolle und Siegelmanagement

Zertifizierungsablauf

1Anwendungs- und ProduktbeschreibungEs werden Produktfamilie, Modellliste, technische Spezifikationen und Zielmarkt festgelegt. In diesem Schritt werden der anzuwendende Standard und die Zertifizierungsroute klar.
2Technische AktenprüfungDabei werden Konstruktionsunterlagen, Stücklisten, Zertifikate kritischer Komponenten und Gebrauchsanweisungen geprüft.
3ProdukttestsEs werden die von der jeweiligen Norm geforderten Prüfungen durchgeführt. Der Prüfbericht ist die grundlegende Grundlage für die Zertifizierungsentscheidung.
4FabrikauditWenn es das System erfordert, werden die Kontinuität der Fertigung und die werkseigene Produktionskontrolle (FPC) vor Ort überprüft.
5Ausstellung des Zertifikats und KennzeichnungSobald die Konformität überprüft ist, wird das Zertifikat ausgestellt. Es gelten die Kennzeichnungsvorschriften für das Produkt und die Verpackung.
6FolgeauditsJe nach Programm werden regelmäßige Werksaudits und/oder Nachuntersuchungen an vom Markt entnommenen Proben durchgeführt.

Gültigkeitsdauer

Die Gültigkeitsdauer variiert je nach System: Einige Produktzertifikate sind unbefristet und basieren auf regelmäßigen Werksaudits, während einige Systeme (z. B. Ländermarktzeichen) eine jährliche oder sendungsbezogene Verlängerung erfordern. Jede Designänderung am Produkt erfordert eine Überprüfung des Zertifikats.

Erforderliche Unterlagen

Die Liste der Produktmodelle und -varianten
Technische Zeichnungen, Diagramme und die Stückliste
Zertifikate für kritische Komponenten
Die Gebrauchsanweisung und ein Musteretikett
Vorhandene Testberichte, falls vorhanden
Angaben zum Produktionsstandort

Zertifizierungskosten

Es gibt keinen festen Listenpreis; die Kosten werden anhand der folgenden Variablen berechnet und im Angebot schriftlich mitgeteilt.

Die Anzahl der Modelle und Varianten in der Produktfamilie
Der Prüfumfang, den die geltende Norm erfordert
Ob ein Fabrikaudit erforderlich ist
Die Anzahl der Zielmärkte und ob jeder einzelne separate Tests erfordert
Ob vorhandene Prüfberichte akzeptiert werden können

Akkreditierung

Die Produktzertifizierung erfolgt nach ISO/IEC 17065; Die Prüfungen, die die Grundlage für die Zertifizierung bilden, werden in Laboren mit ISO/IEC 17025-Akkreditierung durchgeführt. Die beiden Bereiche sind getrennt. Die Anerkennung zwischen Akkreditierungsstellen erfolgt durch IAF- und ILAC-Vereinbarungen.

In welchem Geltungsbereich dieses Schema angeboten werden kann, hängt von Ihrem Produkt und Ihrer Tätigkeit ab; dies wird in der Angebotsphase schriftlich bestätigt.

Geltungsbereich und Berechtigungen

Häufige Fragen

Ich kümmere mich sowohl um die Lagerung als auch um den Transport – reicht ein Zertifikat aus?

Das Programm kann beide Aktivitäten abdecken; Der Zertifizierungsumfang wird im Antrag definiert. Eine vom Geltungsbereich ausgeschlossene Aktivität ist nicht im Zertifikat aufgeführt und stellt für den Kunden keinen Beweis für diese Aktivität dar.

IFS Logistics-Zertifizierung