Sorumlu Su Ürünleri Yetiştiriciliği (ASC) Belgelendirmesi

ASC (Aquaculture Stewardship Council), su ürünleri yetiştiriciliğinin (akuakültür) çevresel ve sosyal olarak sorumlu biçimde yapıldığını gösteren belgelendirme şemasıdır. Çiftlik standartları tür bazındadır (somon, karides, tilapia, levrek-çipura vb.). Ürünün tüketiciye kadar izlenebilmesi için ayrıca Gözetim Zinciri (CoC) belgelendirmesi gerekir.

• Balık ve karides yetiştirme çiftlikleri
• Su ürünleri işleme tesisleri
• Su ürünleri ithalat ve dağıtım firmaları
• Perakendeye sürdürülebilir su ürünü tedarik edenler

Gönüllüdür. Avrupa ve Kuzey Amerika perakendesinde sürdürülebilir kaynak taahhüdü nedeniyle giderek daha sık istenmektedir.

• Yasal uyum ve faaliyet izinleri
• Doğal habitat ve biyoçeşitliliğin korunması
• Su kalitesi ve deşarj yönetimi
• Yem kaynağının sorumlu tedariki ve yem dönüşüm oranı
• Hastalık yönetimi, antibiyotik ve kimyasal kullanımının sınırlandırılması
• Kaçış önleme ve genetik bütünlük
• İşçi hakları, sağlık ve güvenlik
• Toplulukla ilişkiler
• İzlenebilirlik ve Gözetim Zinciri (CoC) belgelendirmesi

1. 1Başvuru ve Ürün TanımıÜrün ailesi, model listesi, teknik özellikler ve hedef pazar belirlenir. Uygulanacak standart ve belgelendirme yolu bu adımda netleşir.
2. 2Teknik Dosya İncelemesiTasarım dokümanları, malzeme listesi, kritik bileşen sertifikaları ve kullanım kılavuzu incelenir.
3. 3Ürün Testleriİlgili standardın gerektirdiği deneyler yapılır. Test raporu, belgelendirme kararının temel dayanağıdır.
4. 4Fabrika DenetimiŞema gerektiriyorsa üretim yerinde imalatın sürekliliği ve ürün kontrolü (FPC) doğrulanır.
5. 5Belge Düzenlenmesi ve İşaretlemeUygunluk doğrulandığında belge düzenlenir; ürün ve ambalaj üzerindeki işaretleme kuralları uygulanır.
6. 6Takip DenetimleriŞemaya göre periyodik fabrika denetimi ve/veya piyasadan numune alınarak takip testi yapılır.

Geçerlilik süresi şemaya göre değişir: kimi ürün belgesi süresiz olup periyodik fabrika denetimine bağlıdır, kimi şema (ör. ülke pazar işaretleri) yıllık veya sevkiyat bazlı yenileme ister. Ürün tasarımında yapılan her değişiklik belgenin gözden geçirilmesini gerektirir.

• Ürün model ve varyant listesi
• Teknik çizim, şema ve malzeme listesi
• Kritik bileşenlerin sertifikaları
• Kullanım kılavuzu ve etiket örneği
• Varsa mevcut test raporları
• Üretim yeri bilgileri

Sabit bir liste fiyatı yoktur; maliyet aşağıdaki değişkenlere göre hesaplanır ve teklifte yazılı olarak verilir.

• Ürün ailesindeki model ve varyant sayısı
• Uygulanacak standardın gerektirdiği test kapsamı
• Fabrika denetimi gerekip gerekmediği
• Hedef pazar sayısı ve her pazarın ayrı test isteyip istemediği
• Mevcut test raporlarının kabul edilip edilemeyeceği

Ürün belgelendirmesi ISO/IEC 17065 kapsamında yürütülür; belgelendirmeye dayanak olan deneyler ise ISO/IEC 17025 akreditasyonuna sahip laboratuvarlarda yapılır. İki kapsam birbirinden ayrıdır. Akreditasyon kurumları arasındaki tanınma IAF ve ILAC anlaşmalarıyla sağlanır.

Bu şemanın hangi kapsamda sunulabildiği ürününüze ve faaliyetinize göre değişir; teklif aşamasında yazılı olarak teyit edilir.

• GlobalG.A.P.İyi Tarım Uygulamaları
• MSCSürdürülebilir Balıkçılık
• OrganicOrganik Ürün
• ISO 22000Gıda Güvenliği Yönetimi
• FSSC 22000Gıda Güvenliği Sistemi
• HACCP
• GMPİyi Üretim Uygulamaları
• GMP+Yem Güvenliği