IFS Logistics — сертификация

IFS Logistics — это признанная GFSI схема, разработанная для транспортировки, хранения и обработки пищевых и непродовольственных товаров. Он охватывает логистическое звено, которое не производит продукт, а вступает в контакт с ним: особое внимание уделяется целостности холодовой цепи, предотвращению перекрестного загрязнения, отслеживаемости и гигиене транспортных средств.

• Фирмы, осуществляющие логистику продуктов питания и транспортировку холодовой цепи
• Операторы продовольственных складов и таможенных магазинов
• Поставщики услуг по обработке, упаковке и дистрибуции
• Логистические поставщики розничных сетей

Не является юридически обязательным; соблюдение требований санитарно-гигиенического законодательства при транспортировке и хранении является обязательным. Розничные сети могут потребовать от своих поставщиков логистических услуг схему, признанную GFSI.

• Ответственность руководства и ориентация на клиента
• Система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов; Анализ опасностей на основе HACCP
• Гигиена персонала, обучение и защитная одежда
• Гигиена склада и транспорта; программа очистки
• Контроль температуры и мониторинг целостности холодовой цепи
• Сегрегация продуктов и предотвращение перекрестного загрязнения
• Процедуры погрузки, разгрузки и погрузочно-разгрузочных работ
• Прослеживаемость, отслеживание партий и управление запасами
• Борьба с вредителями и риск попадания инородных тел
• Защита пищевых продуктов: контроль доступа и управление пломбами

1. 1Применение и описание продуктаОпределяется семейство продукции, модельный ряд, технические характеристики и целевой рынок. На этом этапе становятся ясны применимый стандарт и путь сертификации.
2. 2Обзор технических файловПроверяются проектная документация, спецификации, паспорта ответственных компонентов и инструкции по применению.
3. 3Тестирование продуктаПроводятся испытания, требуемые соответствующим стандартом. Протокол испытаний является фундаментальной основой для принятия решения о сертификации.
4. 4Заводской аудитЕсли этого требует схема, непрерывность производства и заводской производственный контроль (ЗПК) проверяются на месте.
5. 5Выдача сертификата и маркировкаПосле подтверждения соответствия выдается сертификат; применяются правила маркировки продукции и упаковки.
6. 6Последующие аудитыВ зависимости от схемы проводятся периодические заводские проверки и/или последующие испытания образцов, взятых с рынка.

Срок действия зависит от схемы: некоторые сертификаты на продукцию являются бессрочными и основаны на периодических заводских проверках, тогда как некоторые схемы (например, маркировка национального рынка) требуют ежегодного продления или продления каждой партии. Каждое изменение конструкции продукта требует проверки сертификата.

• Список моделей и вариантов продукции
• Технические чертежи, схемы и спецификация материалов
• Сертификаты на критические компоненты
• Инструкция по применению и образец этикетки
• Существующие протоколы испытаний, если таковые имеются.
• Подробности о производстве

Фиксированной прейскурантной цены нет; стоимость рассчитывается на основе следующих переменных и предоставляется в письменном виде в предложении.

• Количество моделей и вариантов в семействе продуктов
• Объем испытаний, требуемый применимым стандартом
• Требуется ли заводской аудит
• Количество целевых рынков и требует ли каждый из них отдельного тестирования.
• Могут ли быть приняты существующие протоколы испытаний

Сертификация продукции осуществляется по стандарту ISO/IEC 17065; Испытания, составляющие основу сертификации, проводятся в лабораториях, имеющих аккредитацию ISO/IEC 17025. Эти две области являются отдельными. Признание между органами по аккредитации обеспечивается соглашениями IAF и ILAC.

Область, в которой может быть предложена эта схема, зависит от вашей продукции и деятельности; подтверждается в письменном виде на этапе предложения.

• BRCGS FoodБРКГС Еда
• BRCGS PackagingУпаковка БРКГС
• IFS FoodIFS Еда
• ISO 22000Управление безопасностью пищевых продуктов
• FSSC 22000Система безопасности пищевых продуктов
• HACCPХАССП
• GMPНадлежащая производственная практика
• GMP+Безопасность кормов