ما هو Heavy Metals؟
تحليل المعادن الثقيلة هو تحديد تركيز العناصر مثل الرصاص والكادميوم والزئبق والزرنيخ والكروم والنيكل في العينة. يتم القياس بواسطة ICP-OES أو ICP-MS؛ العامل الحاسم هو خطوة تحضير العينة وتختلف هذه الخطوة حسب المصفوفة. في المنسوجات، يتم قياس العرق الاصطناعي القابل للاستخراج (EN 16711-2) أو المعدن الكلي (EN 16711-1). IN SKIN ISO 17072 يُحدث نفس التمييز. IN TOYS EN 71-3 ينتج معدنًا يهاجر من المواد القابلة للفم تحت ظروف تشبه حمض المعدة. في الغذاء يتم تحديد المحتوى الإجمالي للعنصر، وفي عينات البيئة يتم تحديد التركيز في الماء والتربة والنفايات.
الغرض من Heavy Metals
الهدف هو تحديد ما إذا كان الخطر الذي تشكله المعادن الثقيلة الموجودة في المنتج من خلال ملامسة الجلد أو الابتلاع أو إطلاقه في البيئة يظل ضمن حدود التشريع.
على أي منتجات يُطبَّق Heavy Metals؟
- المنسوجات المصبوغة والمطبوعة وملابس الأطفال والرضع
- الأحذية والحقائب والملابس الجلدية
- الألعاب ومستلزمات العناية بالأطفال
- المنتجات الغذائية والمواد الملامسة للأغذية
- منتجات التجميل
- عينات مياه الصرف الصحي ومياه الشرب والتربة والنفايات
في أي قطاعات يُستخدم Heavy Metals؟
المواصفات المتعلقة بـ Heavy Metals
- TS EN 16711-1 (النسيج — المحتوى المعدني الإجمالي، التحلل بالميكروويف)
- TS EN 16711-2 (tekstil — yapay asidik terle ekstrakte edilebilir metaller)
- TS EN 16711-3 (النسيج — تقييد الرصاص والكادميوم)
- TS EN ISO 17072-1 / -2 (الجلد — المعدن القابل للاستخراج والمعادن الكاملة)
- TS EN 71-3 (لعبة — هجرة عناصر معينة)
- TS EN 1811 (إطلاق النيكل في الملحقات المعدنية)
- TS EN 13804/13805 (تحديد العناصر الغذائية وإذابتها بالضغط)
- TS EN ISO 17294-2 (تحديد عنصر الماء بواسطة ICP-MS)
- TS EN 13657 / ISO 11466 (التربة والنفايات — الذوبان)
شروط Heavy Metals
- المنسوجات والجلود
- الاستخلاص بمحلول العرق الحمضي أو إذابة الحمض في الميكروويف
- لعبة
- اختبار الهجرة في وسط حمض الهيدروكلوريك المخفف المحدد في EN 71-3
- الغذاء والبيئة
- إذابة الميكروويف المضغوط؛ القياس المباشر في عينات المياه
- قياس
- ICP-OES أو ICP-MS؛ تقنية البخار البارد إذا لزم الأمر للزئبق
- وحدة
- mg/kg veya µg/L
جهاز Heavy Metals
- ICP-OES / ICP-MS
- نظام الهضم بالميكروويف
- نظام البخار البارد/الهيدريد (للزئبق والزرنيخ)
- حمام مائي وشاكر
- ميزان تحليلي ومطحنة
متطلبات العينة لـ Heavy Metals
- عينة منفصلة لكل لون ومكون ومصفوفة
- يجب تقييم الملحقات المعدنية بشكل منفصل
- كل فئة من فئات المواد في اللعبة هي عينة منفصلة
- لتجنب التلوث المعدني، لا ينبغي قطع العينة بأدوات معدنية.
- يجب إرسال عينات المياه في حاوية مناسبة وحمايتها بالحامض إذا لزم الأمر.
مدة Heavy Metals
إعداد العينة (الاستخراج أو الذوبان) وقياس برنامج المقارنات الدولية يحددان الوقت؛ عادة ما تكون النتائج متاحة خلال بضعة أيام عمل. ومع زيادة عدد العناصر وتعقيد المصفوفة، يزداد الوقت.
إجراء Heavy Metals
- 1يتم فصل العينة عن طريق المصفوفة والمكون، أو الأرض أو القطع، ووزنها.
- 2في التحليل القابل للاستخراج/الترحيل، يتم استخلاصه باستخدام الحل المحدد في المعيار.
- 3وفي التحليل الإجمالي، يتم إذابته بالحمض في الميكروويف.
- 4يتم ترشيح المحلول وتخفيفه.
- 5تتم إضافة المعيار الداخلي ويتم قياس تركيزات برنامج المقارنات الدولية والعناصر.
- 6يتم حساب النتيجة بالوحدة المناسبة للمصفوفة.
معايير قبول Heavy Metals
تختلف معايير القبول اعتمادًا على المصفوفة والسوق المستهدف: في المنسوجات والجلود، ملحق REACH يتم تحديد الحد الذي سيتم تطبيقه وفقًا لنطاق المنتج ويتم تأكيده من النص الحالي.
تقييم النتائج
النتائج الإجمالية والقابلة للاستخراج والترحيل غير قابلة للتبديل: في المنتج الذي يحتوي على محتوى إجمالي مرتفع، قد تظل الكمية القابلة للاستخراج أقل من الحد. أيهما تتطلبه المواصفات وأي حد تتم مقارنته به مذكور بوضوح في التقرير.
تقرير Heavy Metals
- وصف العينة والمصفوفة والمكونات التي تم تحليلها
- المعيار التطبيقي وطريقة تحضير العينة
- النتيجة والحد الكمي لكل عنصر
- معرفة تقنية القياس والمعايير الداخلية
- القيمة الحدية المقارنة ومصدرها
الاعتماد
حصلت EUROLAB على اعتماد معترف به دوليًا تم الحصول عليه من هيئات الاعتماد الأطراف في ترتيبات الاعتراف المتعددة الأطراف IAF وILAC، بموجب ISO/IEC 17025 للاختبارات المعملية، وISO/IEC 17020 للتفتيش والمراقبة، وISO/IEC 17021-1 وISO/IEC 17065 لشهادة النظام والمنتجات. تضمن هذه السلسلة قبول التقارير والشهادات الصادرة في جميع أنحاء العالم.
تعتمد إمكانية تقديم هذا الاختبار ضمن النطاق المعتمد على منتجك والمعيار المطبق؛ وبما أن الاعتماد يعتمد على الطريقة، يتم تأكيد النطاق كتابيًا في مرحلة عرض الأسعار.
النطاق والتفويضاتاللوائح ذات الصلة
- (المفوضية الأوروبية) 1907/2006 الوصول إلى المرفق السابع عشر
- 2009/48/EC توجيهات سلامة الألعاب
- (الاتحاد الأوروبي) اللائحة رقم 2023/915 بشأن المستويات القصوى للملوثات في الأغذية
- (EC) 1223/2009 لائحة منتجات التجميل
اختبارات الأغذية — ما الذي يغطيه مجال الاختبار هذا؟
يصف القسم أدناه المجال الذي ينتمي إليه اختبار Heavy Metals؛ أما شروط ومعايير قبول هذا الاختبار تحديدًا فترد في الأقسام أعلاه. يتم تأكيد النطاق الخاص بمنتجكم كتابيًا في مرحلة العرض السعري.
تُظهر اختبارات الأغذية أن المنتج آمن للاستهلاك ويحتوي على ما هو مذكور على ملصقه. تعمل هذه العائلة على ثلاثة محاور: السلامة الميكروبيولوجية، والسلامة الكيميائية، والتركيب الغذائي. وتتطلب المحاور الثلاثة بنية مختبرية مختلفة، ومجموعة طرق مختلفة، ومدة قرار مختلفة.
أبرز سمة في هذا المجال هي ضغط الوقت. يمكن لعينة من الفولاذ أن تنتظر على الرف؛ أما عينة الحليب الخام أو اللحم الطازج فلا يمكنها ذلك. فوقت أخذ العينة ودرجة حرارة النقل ومدة الوصول إلى المختبر تحدد مباشرة صلاحية النتيجة. لذلك يُعد سجل سلسلة التبريد في ميكروبيولوجيا الأغذية جزءًا لا يتجزأ من تقرير الاختبار.
على الجانب الميكروبيولوجي، هناك سؤالان مختلفان يجب عدم الخلط بينهما. الكشف عن مسبب مرضي سؤال نوعي: هل توجد السالمونيلا في العينة أم لا؟ أما عد الكائنات الدليلية فهو سؤال كمي ومؤشر على نظافة الإنتاج. عدم وجود مسبب مرضي في منتج لا يدل على أن النظافة جيدة؛ فإذا كان العدد الكلي للهوائيات المعتدلة الحرارة مرتفعًا، فهناك مشكلة في العملية.
على الجانب الكيميائي، تُقاس بقايا المبيدات والسموم الفطرية والمعادن الثقيلة والمضافات وبقايا الأدوية البيطرية وملوثات العملية (الأكريلاميد والفوران ومركبات PAH). ويمكن لطرق البقايا المتعددة في هذا المجال (LC-MS/MS وGC-MS/MS القائمة على QuEChERS) فحص مئات المواد الفعالة في تحليل واحد؛ وتُحدَّد الحدود بشكل منفصل لكل زوج منتج-مادة.
على جانب التركيب، تُحدَّد البروتينات والدهون والرطوبة والرماد والألياف ونسبة السكر وتركيب الأحماض الدهنية ومحتوى الفيتامينات والمعادن. وتُشكِّل هذه القيم أساس البيان الغذائي على الملصق، وتُحدَّد نطاقات التفاوت في التشريع - ويجب أن يبقى الفرق بين القيمة المعلنة والقيمة المقاسة ضمن هذا التفاوت.
لا توجد علامة CE على الأغذية، وهذا يحدد طريقة عمل هذا المجال. تُثبت المطابقة من خلال تشغيل نظام سلامة غذائية قائم على HACCP، والامتثال لقواعد وضع العلامات، وعدم تجاوز حدود الملوثات والبقايا والحدود الميكروبيولوجية. لا تُنتج نتيجة الاختبار دليلًا لشهادة بل لنظام يعمل بفعالية.
لإدارة مسببات الحساسية أهمية خاصة. ووجود مسبب حساسية غير معلن في منتج هو أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لسحب المنتجات الغذائية. ويسير التحليل هنا جنبًا إلى جنب مع التحقق من التنظيف: إذ يُثبت أن الخط قد نُظِّف بشكل كافٍ بعد دورة إنتاج تحتوي على مسبب حساسية وأن خطر التلوث المتبادل تحت السيطرة.
أصبحت المخططات الطوعية في هذا المجال إلزامية بحكم الأمر الواقع. وتطلب سلاسل البيع بالتجزئة من مورديها الحصول على شهادة بموجب مخطط معترف به من GFSI (مثل BRCGS وIFS وFSSC 22000)؛ ودون ذلك، يكاد يكون الوصول إلى الرف مستحيلاً عمليًا.
مجموعات الطرق في هذا المجال
الكشف عن مسببات الأمراض
الكشف عن السالمونيلا وListeria monocytogenes وCampylobacter وCronobacter وE. coli المنتجة لسموم شيغا؛ بالطرق القائمة على الاستنبات والطرق الجزيئية.
أعداد الكائنات الدليلية
العدد الكلي للهوائيات المعتدلة الحرارة، وEnterobacteriaceae، والقولونيات وE. coli، والمكورات العنقودية الموجبة للكواغولاز، والخمائر والعفن، وبكتيريا حمض اللاكتيك، والمطثيات المختزلة للكبريتيت.
بقايا المبيدات والأدوية البيطرية
فحص متعدد البقايا بواسطة LC-MS/MS وGC-MS/MS مع استخلاص QuEChERS.
السموم الفطرية والملوثات
الأفلاتوكسينات وأوكراتوكسين A ودي أوكسينيفالينول والباتولين؛ والمعادن الثقيلة (ICP-MS) والأكريلاميد ومركبات PAH.
التركيب الغذائي
بروتين كلداهل، وتركيب الدهون والأحماض الدهنية، والرطوبة، والرماد، والألياف الغذائية، ونسبة السكر، وتحليلات الفيتامينات والمعادن.
مسببات الحساسية والأصالة
تحليلات مسببات حساسية الغلوتين والحليب والبيض والمكسرات وفول الصويا؛ وطرق جزيئية لتحديد الأنواع والكشف عن الغش.
أمور يشيع الخلط بينها في هذا المجال
- أخذ العينة نصف النتيجة. فالعينة المنقولة في درجة حرارة خاطئة أو المتأخرة تعطي نتيجة غير صالحة حتى لو حُلِّلت بشكل صحيح في المختبر.
- عدم وجود مسبب مرضي لا يدل على أن النظافة جيدة؛ فأعداد الكائنات الدليلية تعطي معلومة منفصلة وتُقرأ الاثنتان معًا.
- لا يمكن تعميم نتيجة عينة مأخوذة من دفعة على الدفعة بأكملها إلا إذا كانت خطة أخذ العينات موضوعة إحصائيًا.
- تُحدَّد الحدود في لوائح منفصلة حسب فئة المنتج وتُحدَّث بانتظام؛ وقد يكون قرار المطابقة المستند إلى جدول حدود قديم خاطئًا.
- في التصدير، قد تختلف حدود بلد الوجهة عن حدود الاتحاد الأوروبي؛ فقد يكون المنتج نفسه مطابقًا في سوق وغير مطابق في سوق آخر.
ما القرارات التي تدعمها هذه النتائج
- التحقق من خطة HACCP ومراقبة العملية
- أساس البيان الغذائي ومعلومات مسببات الحساسية على الملصق
- شهادات صحية قبل التصدير والامتثال لحدود السوق المستهدف
- مراقبة القبول حسب المورد والدفعة
- دراسات مدة الصلاحية وتحديد شروط التخزين
- إنتاج أدلة لعمليات تدقيق المخططات المعترف بها من GFSI
الاختبارات ذات الصلة
الأسئلة الشائعة حول Heavy Metals
هل النيكل مشمول في هذا النطاق؟
يعد إطلاق النيكل اختبارًا منفصلاً (EN 1811) وينطبق على الأجزاء المعدنية التي تتلامس بشكل مباشر مع الجلد لفترة طويلة. يتم تقييم الملحقات مثل السوستة والأزرار والأزرار بشكل منفصل عن القماش أو الجلد.
هل يجب أن أطلب الإجمالي أم القابل للاستخراج؟
إذا تم تقييم خطر ملامسة الجلد، فإن الطريقة القابلة للاستخراج هي السؤال الصحيح. يتم تعريف بعض الأحكام التشريعية، مثل تقييد الرصاص والكادميوم، من حيث المحتوى الإجمالي؛ يتم تطبيق كل ما تتطلبه المواصفات الخاصة بك.
هل يمكن استخدام نتيجة النسيج في الألعاب؟
غير متوفر. يقيس المعيار EN 71-3 هجرة المعادن في ظل ظروف شبيهة بحمض المعدة ويحدد حدودًا مختلفة اعتمادًا على فئة المادة. لا تشير نتيجة استخلاص العرق للنسيج إلى مدى ملاءمة اللعبة.
هل نتيجة الكروم الإجمالية هي نفس نتيجة الكروم السادس؟
ليس كذلك. تحليل المعادن الثقيلة يعطي الكروم الكلي وهذا وحده لا يعد عدم امتثال. يقتصر استخدام الكروم سداسي التكافؤ (Cr VI) على الجلود ويتم قياسه بشكل منفصل وفقًا للمعيار ISO 17075.