PFAS چیست؟
تجزیه و تحلیل PFAS تشخیص مواد پر و پلی فلوئوروآلکیل است که به عنوان پایانه های دافع آب و روغن در محصولات نساجی استفاده می شود. نمونه با حلال مناسب استخراج شده و ترکیبات هدف با LC-MS/MS اندازه گیری می شوند. همچنین می توان از کروماتوگرافی یون احتراق برای غربالگری کل فلوراید استفاده کرد.
هدف PFAS
هدف تعیین اینکه آیا مواد طبقه بندی شده به عنوان آلاینده های آلی پایدار، مانند PFOA، PFOS و مشتقات آنها، در محصول وجود دارد یا خیر و نشان دادن انطباق با مقررات است.
PFAS بر چه محصولاتی اعمال می‌شود؟
- پارچه هایی با روکش های ضد آب و روغن
- لباس بیرونی و منسوجات فضای باز
- فرش و تودوزی
- لباس کار
- پوشش های کاغذی بسته بندی و تماس با مواد غذایی
PFAS در چه صنایعی کاربرد دارد؟
استانداردهای مرتبط با PFAS
- CEN/TS 15968 (PFOA قابل استخراج و مشتقات — LC-MS/MS)
- TS EN ISO 23702-1 (tekstilde florlu maddeler)
- TS EN ISO 25101 (su matrisinde PFOS/PFOA)
شرایط PFAS
- استخراج
- با متانول یا حلال مناسب، با کمک اولتراسونیک
- اندازه گیری
- LC-MS/MS؛ لیست ترکیب هدف تعیین شده توسط مشخصات
- واحد
- µg/kg veya mg/kg
تجهیزات PFAS
- LC-MS/MS
- حمام استخراج اولتراسونیک
- سیستم استخراج فاز جامد
- کروماتوگرافی یون احتراق (برای غربالگری کل فلوراید)
الزامات نمونه برای PFAS
- نمونه نماینده از سطح تمام شده
- Numune florlu ambalaj malzemesiyle temas ettirilmemeli
- نمونه تقریبا 1 گرم
- لیست ترکیبی هدف باید قبل از تجزیه و تحلیل روشن شود
مدت PFAS
تجزیه و تحلیل به دلیل استخراج، پاکسازی و اندازه گیری LC-MS/MS چندین روز کاری طول می کشد. با گسترش فهرست ترکیبی هدف، مدت زمان افزایش می یابد.
روش اجرای PFAS
- 1نمونه توزین و با حلال مناسب استخراج می شود.
- 2عصاره تمیز و غلیظ می شود.
- 3استانداردهای داخلی با برچسب ایزوتوپی اضافه شده است.
- 4ترکیبات هدف با LC-MS/MS اندازه گیری می شوند.
- 5در صورت لزوم، غربالگری کل فلوراید آلی انجام می شود.
- 6نتایج بر اساس ترکیب به ترکیب گزارش شده است.
معیارهای پذیرش PFAS
معیارهای پذیرش محدودیت های موجود در مقررات POPs (EU) 2019/1021 و REACH ضمیمه XVII است. این زمینه به سرعت در حال تغییر است: لیست ترکیبات محدود و آستانه در حال به روز رسانی هستند و مطالعات گسترده محدودیت PFAS در حال انجام است. محدودیت فعلی که برای محصول شما اعمال می شود از متن قانون در مرحله پیشنهاد تأیید شده است.
ارزیابی نتایج
یک ترکیب PFAS که در لیست هدف نیست در تجزیه و تحلیل هدف ظاهر نمی شود. غربالگری برای کل فلوراید آلی ممکن است وجود یک ماده فلوئوردار را نشان دهد که در لیست هدف نیست، اما مشخص نمی کند که کدام ترکیب. این دو رویکرد مکمل یکدیگر هستند.
گزارش PFAS
- توضیحات نمونه و اطلاعات تکمیلی
- روش کاربردی و لیست ترکیبی هدف
- نتیجه و محدودیت تشخیص برای هر ترکیب
- Varsa toplam organik flor sonucu
- مقایسه حد قانون و منبع
اعتباربخشی
EUROLAB دارای اعتبار شناخته شده بین المللی است که از نهادهای اعتباربخشی طرف قراردادهای شناسایی چندجانبه IAF و ILAC، تحت ISO/IEC 17025 برای تست های آزمایشگاهی، ISO/IEC 17020 برای بازرسی و نظارت، و ISO/IEC 17021-1 و سیستم گواهی محصول ISO/IEC. این زنجیره تضمین می کند که گزارش ها و گواهی های صادر شده در سراسر جهان پذیرفته می شوند.
اینکه آیا این آزمون می تواند در محدوده معتبر ارائه شود به محصول شما و استاندارد اعمال شده بستگی دارد. از آنجایی که اعتبارسنجی مبتنی بر روش است، دامنه به صورت کتبی در مرحله نقل قول تأیید می شود.
محدوده و مجوزهامقررات مرتبط
- مقررات آلاینده های آلی پایدار (EU) 2019/1021
- (EC) 1907/2006 REACH پیوست XVII
آزمون مواد غذایی — این حوزه آزمون چه چیزی را پوشش می‌دهد؟
بخش زیر حوزه‌ای را توصیف می‌کند که آزمون PFAS به آن تعلق دارد؛ شرایط و معیارهای پذیرش این آزمون خاص در بخش‌های بالا آمده است. دامنه ویژه محصول شما در مرحله پیشنهاد قیمت به‌صورت مکتوب مشخص می‌شود.
آزمون‌های غذایی نشان می‌دهند که یک محصول برای مصرف ایمن است و همان چیزی را دارد که روی برچسبش نوشته شده. این خانواده در سه محور کار می‌کند: ایمنی میکروبیولوژیک، ایمنی شیمیایی و ترکیب تغذیه‌ای. هر سه به زیرساخت آزمایشگاهی متفاوت، مجموعه روش متفاوت و زمان تصمیم‌گیری متفاوتی نیاز دارند.
بارزترین ویژگی این حوزه فشار زمانی است. یک نمونه فولادی می‌تواند روی قفسه منتظر بماند؛ اما نمونه شیر خام یا گوشت تازه نمی‌تواند. زمان نمونه‌برداری، دمای حمل‌ونقل و مدت رسیدن به آزمایشگاه مستقیماً اعتبار نتیجه را تعیین می‌کنند. به همین دلیل، در میکروبیولوژی غذایی ثبت زنجیره سرد بخشی جدایی‌ناپذیر از گزارش آزمون است.
در سمت میکروبیولوژیک دو پرسش متفاوت وجود دارد که نباید با هم اشتباه گرفته شوند. شناسایی یک پاتوژن پرسشی کیفی است: آیا سالمونلا در نمونه وجود دارد یا نه؟ شمارش میکروارگانیسم‌های شاخص پرسشی کمی و شاخصی از بهداشت تولید است. نبود پاتوژن در یک محصول نشان‌دهنده خوب بودن بهداشت نیست؛ اگر شمارش کل هوازی‌های مزوفیل بالا باشد، در فرآیند مشکلی وجود دارد.
در سمت شیمیایی، باقیمانده آفت‌کش‌ها، مایکوتوکسین‌ها، فلزات سنگین، افزودنی‌ها، باقیمانده داروهای دامپزشکی و آلاینده‌های فرآیندی (اکریل‌آمید، فوران، PAH) اندازه‌گیری می‌شوند. روش‌های چندباقیمانده در این حوزه (LC-MS/MS و GC-MS/MS مبتنی بر QuEChERS) می‌توانند صدها ماده فعال را در یک تحلیل غربالگری کنند؛ حدود برای هر جفت محصول-ماده جداگانه تعریف می‌شوند.
در سمت ترکیب، پروتئین، چربی، رطوبت، خاکستر، فیبر، نمایه قند، ترکیب اسید چرب و محتوای ویتامین و مواد معدنی تعیین می‌شود. این مقادیر مبنای بیانیه تغذیه‌ای روی برچسب هستند و بازه‌های تلورانس در مقررات تعریف شده‌اند - تفاوت بین مقدار اعلام‌شده و مقدار اندازه‌گیری‌شده باید در این تلورانس باقی بماند.
هیچ نشان CEای برای مواد غذایی وجود ندارد و همین امر نحوه کار این حوزه را شکل می‌دهد. انطباق از طریق اجرای یک سیستم ایمنی غذایی مبتنی بر HACCP، رعایت قوانین برچسب‌گذاری و عدم تجاوز از حدود آلاینده، باقیمانده و میکروبیولوژیک نشان داده می‌شود. نتیجه آزمون مدرکی برای یک گواهی نیست بلکه مدرکی برای یک سیستم کارآمد است.
مدیریت آلرژن اهمیت ویژه‌ای دارد. وجود آلرژن اعلام‌نشده در یک محصول یکی از شایع‌ترین دلایل فراخوان مواد غذایی است. تحلیل در اینجا همراه با اعتبارسنجی تمیزکاری انجام می‌شود: نشان داده می‌شود که خط تولید پس از یک دوره تولید حاوی آلرژن به‌اندازه کافی تمیز شده و خطر آلودگی متقاطع تحت کنترل است.
طرح‌های داوطلبانه در این حوزه عملاً اجباری شده‌اند. زنجیره‌های خرده‌فروشی از تأمین‌کنندگان خود می‌خواهند گواهی تحت یک طرح تأییدشده توسط GFSI (مانند BRCGS، IFS، FSSC 22000) داشته باشند؛ بدون آن، رسیدن به قفسه عملاً غیرممکن است.
گروه‌های روش در این حوزه
شناسایی پاتوژن
شناسایی سالمونلا، لیستریا مونوسیتوژنز، کمپیلوباکتر، کرونوباکتر و ای‌کولای تولیدکننده توکسین شیگا؛ به روش‌های کشت و مولکولی.
شمارش شاخص‌ها
شمارش کل هوازی‌های مزوفیل، انتروباکتریاسه، کلی‌فرم و ای‌کولای، استافیلوکوک کواگولاز مثبت، مخمر و کپک، باکتری اسید لاکتیک، کلستریدیای احیاکننده سولفیت.
باقیمانده آفت‌کش و دامپزشکی
غربالگری چندباقیمانده با LC-MS/MS و GC-MS/MS همراه با استخراج QuEChERS.
مایکوتوکسین و آلاینده‌ها
آفلاتوکسین‌ها، اوکراتوکسین A، دی‌اکسی‌نیوالنول، پاتولین؛ فلزات سنگین (ICP-MS)، اکریل‌آمید و ترکیبات PAH.
ترکیب تغذیه‌ای
پروتئین کجلدال، نمایه چربی و اسید چرب، رطوبت، خاکستر، فیبر غذایی، نمایه قند، تحلیل ویتامین و مواد معدنی.
آلرژن و اصالت
تحلیل آلرژن گلوتن، شیر، تخم‌مرغ، آجیل و سویا؛ روش‌های مولکولی برای شناسایی گونه و کشف تقلب.
موارد رایج اشتباه‌گرفته‌شده در این حوزه
- نمونه‌برداری نیمی از نتیجه است. نمونه‌ای که در دمای نادرست حمل شده یا تأخیر داشته حتی اگر در آزمایشگاه به‌درستی تحلیل شود نتیجه نامعتبر می‌دهد.
- نبود پاتوژن نشان‌دهنده خوب بودن بهداشت نیست؛ شمارش شاخص‌ها اطلاعات جداگانه‌ای می‌دهد و این دو با هم خوانده می‌شوند.
- نتیجه نمونه‌ای که از یک محموله گرفته شده تنها در صورتی قابل تعمیم به کل محموله است که طرح نمونه‌برداری به‌صورت آماری تنظیم شده باشد.
- حدود در مقررات جداگانه بر اساس گروه محصول تعریف می‌شوند و به‌طور منظم به‌روزرسانی می‌شوند؛ تصمیم انطباق مبتنی بر جدول حدود قدیمی ممکن است نادرست باشد.
- در صادرات، حدود کشور مقصد ممکن است با حدود اتحادیه اروپا متفاوت باشد؛ یک محصول واحد ممکن است در یک بازار منطبق و در بازار دیگر نامنطبق باشد.
این نتایج از کدام تصمیم پشتیبانی می‌کنند
- راستی‌آزمایی طرح HACCP و پایش فرآیند
- مبنای بیانیه تغذیه‌ای و اطلاعات آلرژن روی برچسب
- گواهی بهداشتی پیش از صادرات و انطباق با حدود بازار مقصد
- کنترل پذیرش بر اساس تأمین‌کننده و محموله
- مطالعات عمر قفسه و تعیین شرایط نگهداری
- تولید مستندات برای ممیزی‌های طرح‌های تأییدشده GFSI
تست های مرتبط
پرسش‌های متداول درباره PFAS
ما از یک روکش بدون PFAS استفاده می کنیم، آیا هنوز آزمایش لازم است؟
اکثر خریداران به اظهارنامه همراه با مستندات نیاز دارند. علاوه بر این، اگر قبلاً در خط تولید از فلوراید استفاده شده باشد، ممکن است آلودگی متقاطع رخ دهد. اعلامیه و نتیجه اندازه گیری همیشه منطبق نیستند.
آیا اندازه گیری کل فلوراید جایگزین آنالیز PFAS می شود؟
نمی گذرد کل فلوئور آلی وجود یک ماده فلوئوردار را نشان می دهد، اما نمی گوید کدام ترکیب است و آیا در محدوده تنظیمی قرار دارد یا خیر. انطباق با مقررات توسط LC-MS/MS هدفمند نشان داده شده است.